卤烧五样的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的肉类食材放大量生粉揉搓清洗，去除杂质

• 步骤 2：

  

  冲洗干净

• 步骤 3：

  

  准备菜料

• 步骤 4：

  

  随意切

• 步骤 5：

  

  切碎的边角料和肉食材冷水下锅，放入料酒焯水

• 步骤 6：

  

  焯水的同时香料泡热水，把葱白单独放碗中

• 步骤 7：

  

  水开煮一分钟捞出清洗干净

• 步骤 8：

  

  热锅冷油，小火慢熬葱油

• 步骤 9：

  

  放入洋葱炒香

• 步骤 10：

  

  放入香料炒香

• 步骤 11：

  

  烹入料酒

• 步骤 12：

  

  把香菜跟胡萝卜一起放入，加满水煮开

• 步骤 13：

  

  准备调料

• 步骤 14：

  

  水开之后放入肉肉

• 步骤 15：

  

  大概就是浅红色，自己吃没有放老抽

• 步骤 16：

  

  小火焖煮一个小时可以将蔬菜和香料残渣捞出

• 步骤 17：

  

  收汁焖入味

• 步骤 18：

  

  出锅