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小猪盖被（排骨焖面）收藏
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所需食材
- 排骨 适量
- 葱姜料酒【焯水】 适量
- 土豆 2个
- 宽豆角 2把
- 面粉【面团】 130克
- 酵母【面团】 2克
- 白糖【面团】 1勺
- 温水【面团】 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 八角桂皮香叶干辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 0.5勺
- 蚝油 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 2勺
- 糖 半勺
小猪盖被（排骨焖面）的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净放葱姜料酒，小火煮开后再煮7分钟
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步骤 2：
面团材料混合，发酵30分钟后，擀成饼状放油盐和面粉铺满，如图切一刀然后顺时针卷起来，再擀开成一张饼
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步骤 3：
起锅烧油，放入葱姜蒜末和调味干料炒出香味，放入排骨，放入料汁翻炒均匀，倒入开水大火煮开后小火15分钟
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步骤 4：
准备好配菜和饼
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步骤 5：
半碗汁水先乘出来，放入配菜和饼后，再放到饼上，炖20分钟
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步骤 6：
小猪盖被就出锅啦
