土豆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗净擦干，切成麻将大小块备用。生姜切片，八角桂皮洗净备用。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，洗净(我用的是鸡蛋大小般的小土豆）

• 步骤 3：

  

  切成同样麻将大小块备用

• 步骤 4：

  

  平底锅烧热，不放油，放入五花肉块干煸

• 步骤 5：

  

  煸至两面金黄

• 步骤 6：

  

  换锅，继续干炒，将多余的油倒出来。炒至肉块成缩水状

• 步骤 7：

  

  放入香料，冰糖，生姜，生抽继续干炒

• 步骤 8：

  

  倒入老抽调色，加盐调味，倒入开水，刚刚没过肉肉即可慢炖20分钟

• 步骤 9：

  

  炖至汤汁收干

• 步骤 10：

  

  将香料捞出不因，然后加入土豆块

• 步骤 11：

  

  加盐翻炒一会

• 步骤 12：

  

  再次倒入开水，稍稍没过肉肉

• 步骤 13：

  

  大火烧开转小火，炖40分钟.中途打开锅盖看一下，以免粘锅

• 步骤 14：

  

  收汁

• 步骤 15：

  

  出锅啦

• 步骤 16：

  

  可以吃了