南瓜蛋奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜洗干净切小块封上保鲜膜微波炉高火叮6分钟，微波到完全熟透，备用（也可用蒸锅蒸熟，但蒸的会有很多多余的水份，取用南瓜泥需要把多余的一部分水撇掉，不需要撇很干，稍微撇掉一些）

• 步骤 2：

  

  面包机和面的话先放南瓜泥，鸡蛋，和牛奶等液体材料。

• 步骤 3：

  

  再放入面粉等干性粉类材料，酵母在面粉上方窝一个小洞倒进去，在一侧放白砂糖，开启和面程序，揉到基本面团成型，再放入软化的黄油和盐，搅打至出膜。

• 步骤 4：

  

  一次发酵至两倍大，手指沾面粉戳进去不回缩就代表发酵好了，取出。

• 步骤 5：

  

  取出排气，切割成三个相同大小的面剂子，揉圆盖上保鲜膜松弛十五分钟备用。

• 步骤 6：

  

  擀成牛舌状，卷起，依次放入450g面包吐司模具中进行二次发酵。

• 步骤 7：

  

  烤箱发酵模式发酵至模具八至九分满，表面刷上鸡蛋液（也可以不刷）烤箱160度烘烤25分钟。

• 步骤 8：

  

  记得烤至上色及时加盖锡纸防止过度上色，组织超级细腻绵软。

• 步骤 9：

  

  很适合手撕空口吃，特别特别香软。

• 步骤 10：

  

  烘烤结束，立即取出，轻磕两下模具，倒出烤好的面包，烤网上晾凉冷却及时装袋密封防止表面干硬。