土豆炖板筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮洗净，分成四块，再切成滚刀块，放入凉水中浸泡一会儿，再冲洗去淀粉后，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  锅中放入适量的植物油，下锅炸至表面变色捞出来，等油温升高后再复再一次，炸至表面金黄捞出。

• 步骤 3：

  

  这是炸好后的样子。

• 步骤 4：

  

  板筋斜切成大薄片，放入高压锅中。

• 步骤 5：

  

  放入炸好的土豆。

• 步骤 6：

  

  放入卤水。

• 步骤 7：

  

  放入刚好平着土豆的清水，盐、盖上锅盖，炖10分钟左右，

• 步骤 8：

  

  等时间到了温度下去之后再打开锅盖，加入鸡精拌匀，倒入盘中，最后撒上葱花即可。

• 步骤 9：

  

  土豆吸收了卤水的香味非常软糯好吃！