鲜虾肠粉，完美早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  预拌粉100g，水250g，搅拌均匀。没有预拌粉的也可以用粘米粉加淀粉代替。

• 步骤 2：

  

  葛薯切成碎丁。

• 步骤 3：

  

  把碎的葛薯丁放入肉沫里，加油，盐，酱油，蚝油调味，腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  虾仁里放点盐，料酒腌制一下，去腥。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散，配料就准备好啦。

• 步骤 6：

  

  制作酱汁：热油下锅，放入蒜米爆香，再放入酱油，蚝油，十三香，最后加点水煮开。

• 步骤 7：

  

  用刷子在托盘上刷一层油。

• 步骤 8：

  

  加入粉浆，虾仁，肉沫，葱花。

• 步骤 9：

  

  再做一条蛋肠。放入肉沫，鸡蛋，葱花。

• 步骤 10：

  

  放入蒸锅里蒸1-2分钟。

• 步骤 11：

  

  用刮板把蒸好的肠粉卷起来。

• 步骤 12：

  

  淋上酱汁。肠粉就做好啦。