干锅辣子鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜切丁，干辣椒切小断，大蒜去皮。鸡肉切小块，易入口 备用

• 步骤 2：

  

  不粘锅放油烧热，辣椒，大蒜，生姜炒出香味，再放花椒粒（花椒粒容易胡，最后放）

• 步骤 3：

  

  炒鸡块至变色，沿锅边放一些白酒，大火翻炒均匀，去腥味

• 步骤 4：

  

  炒至变色+生抽一勺+耗油半勺+辣椒酱一勺

• 步骤 5：

  

  用中小火慢慢炒，可以加一小碗水（我油放的比较多，整个过程没有加水）

• 步骤 6：

  

  干锅辣子鸡