小贴士

1.悶的時候一定要倒點飲用水，我是在平底鍋兩側分別倒入了兩三滴然後蓋上鍋蓋悶；
2.關於悶的時間、火候一定把握好，火太大會糊，如果最小火也比較大可以悶幾秒然後把平底鍋拿下來悶幾秒。如果舒芙蕾悶得太老裡面不是黏黏糊糊的就不好吃了；
3.我個人不喜歡太甜，12g白糖我覺得合適，如果喜歡甜一點的可以適量再加一些量，但不要加太多，不然會影響打發的時間。