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步骤 1:
所有食材倒入搅面缸中,搅拌成团,手揉也可以
步骤 2:
步骤 3:
然后使用压面机反复压面,如果没有机器手揉也可以,一定要揉光滑,至少揉15分钟,中途可以撒干粉防止粘手,干粉最多不能超过30克
步骤 4:
压好的面皮从一头卷起,卷紧后用刀切成等份,放到温水锅里发酵至2倍大
步骤 5:
已经发好的面团,发酵水温大概在35度左右
步骤 6:
大火烧开后改成中火蒸12分钟,关火后焖5分钟即可
步骤 7:
撕开后气孔均匀
步骤 8:
健康美味看得见
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