麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小龙虾揭头盖、去虾肠，刷洗干净后沥水备用。

• 步骤 2：

  

  干辣椒剪成小段备用。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，油温3成热时放入辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。

• 步骤 4：

  

  放入洗净的小龙虾翻炒均匀，淋入白酒、生抽、老抽，加入红糖炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加入清水加盖用中火焖10分钟。

• 步骤 6：

  

  加入精盐调味，用大火将汤汁收至很少，即可装盘起锅。

• 步骤 7：

  

• 步骤 8：