凉热两吃的天津蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜清洗干净

• 步骤 2：

  

  用筷子比着一面斜切一面直切 就成蓑衣黄瓜了，撒一层盐腌制20分钟左右

• 步骤 3：

  

  攥干黄瓜里的水分

• 步骤 4：

  

  切点葱姜丝 蒜片 干辣椒备用

• 步骤 5：

  

  挑个碗汁：一勺盐，一勺蚝油，30克醋，30克白糖，2勺酱油

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，先放干辣椒

• 步骤 7：

  

  然后放葱姜蒜炒出香味下碗汁

• 步骤 8：

  

  下黄瓜，颠炒均匀

• 步骤 9：

  

  黄瓜断生即可

• 步骤 10：

  

  放点味精

• 步骤 11：

  

  出锅啦！

• 步骤 12：

  

  放凉口感更脆哦！