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快速版高压锅卤猪脚收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪脚 半只
- 桂皮 6厘米长左右
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 陈皮 一片
- 姜 适量
- 蒜 一瓣
- 花椒 10粒
- 酱油 10勺
- 盐 1小匙
- 老抽 2勺
- 鲍鱼 5个
快速版高压锅卤猪脚的做法步骤
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步骤 1：
1.将猪脚和鲍鱼清洗干净，鲍鱼花下刀入味。 2.再将配料全部下拌匀，奄制10分钟。
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步骤 2：
加点水，和猪脚平中，不用盖过猪脚！
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步骤 3：
高压锅设置40分钟。
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步骤 4：
鲍鱼软糯料香~！！！！
小贴士
1.高压锅设置时间问题：想吃有劲头点调30分，想吃皮软筋劲就调40分钟，想吃全烂可以调50-60分钟。（这个时间只能是猪脚，如果有五花肉，要调20分钟）出锅后猪脚再用砂锅慢炖一下也可以，不用调太久，五花肉全烂散了。切记
2.这里我下几个鲍鱼是为了调一下味，不喜欢的可以不下！
一份排名第一的城市工餐王牌：卤猪脚~
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