这道浓汤在法语中叫做“Vichyssoise”，但是跟维系（Vichy）这个地方却是毫无关系，它是一名厨师为招待突然造访的朋友所发明的。汤制作起来很简单，只需要一个全能的食物料理机就行，食材也都是家庭常用的食材，偶尔招待客人或者自己胃口不好，只想喝一点暖胃的食物，它都是不错的选择。