荷叶饼夹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母用温水化开加入面粉里，和成稍软一点的面团

• 步骤 2：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  擀成椭圆形的饼，中间抹少许油，对半合上做成荷叶的形状

• 步骤 4：

  

  凉水放入蒸锅，再醒发十分钟

• 步骤 5：

  

  水开后计时蒸12分钟，时间到关火，先不要取出，再闷五分钟

• 步骤 6：

  

  蒸好的荷叶饼暄软可口

• 步骤 7：

  

  豇豆角掐去两头洗净，切成粒状

• 步骤 8：

  

  锅内放适量的油，炒香辣椒酱，将牛肉馅放入炒散

• 步骤 9：

  

  加入六月鲜红烧酱油上色

• 步骤 10：

  

  放入豇豆角，不停翻炒，炒出碧绿的颜色

• 步骤 11：

  

  放入味达美臻品蚝油

• 步骤 12：

  

  最后再放入一勺辣椒酱，葱，蒜切粒状放入，加入胡椒粉和精盐，再加入一勺清水

• 步骤 13：

  

  加入味达美清香米醋

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀收汁

• 步骤 15：

  

  出锅装盘

• 步骤 16：

  

  将炒好的菜夹在荷叶饼中，大口吃起来吧，好香！