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步骤 1:
酵母用温水化开加入面粉里,和成稍软一点的面团
步骤 2:
发酵至两倍大
步骤 3:
擀成椭圆形的饼,中间抹少许油,对半合上做成荷叶的形状
步骤 4:
凉水放入蒸锅,再醒发十分钟
步骤 5:
水开后计时蒸12分钟,时间到关火,先不要取出,再闷五分钟
步骤 6:
蒸好的荷叶饼暄软可口
步骤 7:
豇豆角掐去两头洗净,切成粒状
步骤 8:
锅内放适量的油,炒香辣椒酱,将牛肉馅放入炒散
步骤 9:
加入六月鲜红烧酱油上色
步骤 10:
放入豇豆角,不停翻炒,炒出碧绿的颜色
步骤 11:
放入味达美臻品蚝油
步骤 12:
最后再放入一勺辣椒酱,葱,蒜切粒状放入,加入胡椒粉和精盐,再加入一勺清水
步骤 13:
加入味达美清香米醋
步骤 14:
翻炒均匀收汁
步骤 15:
出锅装盘
步骤 16:
将炒好的菜夹在荷叶饼中,大口吃起来吧,好香!
牛肉馅倒入锅中时快速炒散,这样不容易结块。
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