豆沙紫薯芝麻球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮，切成小块，下锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  趁热将紫薯按成泥。

• 步骤 3：

  

  加糯米粉、奶粉、白糖进去。

• 步骤 4：

  

  加少量开水和10克油，用筷子搅拌到无干粉。

• 步骤 5：

  

  戴一次性手套，揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  豆沙放冰箱冷冻5分钟搓成圆球，紫薯搓长切块。

• 步骤 7：

  

  紫薯搓圆、压扁、包豆沙，收口搓圆。

• 步骤 8：

  

  这是全部搓好的紫薯豆沙球。

• 步骤 9：

  

  锅里放了剪了小块的油纸防粘，将紫薯球放进去，大火烧开蒸10分钟。

• 步骤 10：

  

  蒸熟了开很小的火，让它始终冒着热气。

• 步骤 11：

  

  不关火是为了趁热粘上芝麻，热热的很好粘芝麻。

• 步骤 12：

  

  粘满芝麻的紫薯球，已经看不到紫色了。

• 步骤 13：

  

  美美哒，软软哒，皮薄陷多，非常好吃。