魔芋酸菜烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒、甜椒切块备用。

• 步骤 2：

  

  老坛酸菜切丝。

• 步骤 3：

  

  大葱切长节、老姜切片。 啤酒可以非常完美的去掉鸭肉骚味，煮好后是完全没有酒味的，所以一定要加哦！

• 步骤 4：

  

  魔芋切片。

• 步骤 5：

  

  水开后下魔芋焯水2分钟后捞出沥干水份备用。

• 步骤 6：

  

  再加入鸭肉焯水2分钟，水中加适量料酒。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入适量菜籽油，下鸭肉炒香。

• 步骤 8：

  

  随后加入酸菜合炒均匀。

• 步骤 9：

  

  随后放入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 10：

  

  倒入啤酒。

• 步骤 11：

  

  加入盐、生抽、蚝油、姜、葱、香料。

• 步骤 12：

  

  小火煮15分钟。

• 步骤 13：

  

  加入魔芋和青椒、甜椒再煮5分钟即可。

• 步骤 14：

  

  赶紧试试吧！