法式红酒炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  牛肉切成5cm见方的块，拿厨房纸巾把牛肉表面的水分吸干，加入盐、黑胡椒抓拌调味，撒少许面粉，这样煎的时候让可以牛肉外表形成一层壳。

• 步骤 3：

  

  西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆都块

• 步骤 4：

  

  锅中倒入千岛源有机初榨山茶油，零反式脂肪酸 ，好吃更健康

• 步骤 5：

  

  用中火加热，把锅里的油加热到快要冒泡的程度，把牛肉放入锅里煎一会儿，记得翻面，将牛肉见到每个面都成棕色再取出

• 步骤 6：

  

  煎好牛肉以后，用余油将洋葱、蒜片下到锅里，炒到变色

• 步骤 7：

  

  下入番茄丁炒出汁（有番茄膏直接放就行，更方便）

• 步骤 8：

  

  倒入红酒没过所有食材，

• 步骤 9：

  

  加入1勺红椒粉，香叶、盐、1勺冰糖调味，大火煮沸转小火炖1小时

• 步骤 10：

  

  之后放入土豆、胡萝卜、南瓜块，盖盖再炖20分钟，至汤汁浓稠即可。

• 步骤 11：

  

  出锅撒少许欧芹碎即可

• 步骤 12：

  

  牛肉炖到软烂入味，红酒经过炖煮之后浓缩的酱汁风味十足，红酒里的酒精经过炖煮后完全被挥发了，所以小朋友也可以放心吃哈。

• 步骤 13：

  

  新年开运，就从这一锅温暖又治愈的法式红酒炖牛肉开始吧！记得哦，用千岛源有机初榨山茶油，美味加倍，幸福也加倍！