可可小圆餐包｜新手友好的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机盆中加入所有材料，除了黄油和盐。低速搅拌成团，然后转4档搅拌。

• 步骤 2：

  

  搅打至6-7成能拉出粗膜，加入盐和黄油，低速搅拌吸收。转中速搅拌至光滑不粘手的面团，膜的破洞边缘有锯齿。将面团收圆，一次发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团取出，平均分割50g左右/个，滚圆，松弛20分钟。松弛好的面团压扁排气，再次滚圆。最终发酵40分钟。

• 步骤 4：

  

  提前预热烤箱。发酵好的面团送入烤箱，上火150度，下火200度，15分钟左右。出炉～可可的香味～

• 步骤 5：

  

  可以当早餐吃，中间切开挤上巧克力甘纳许或者直接放巧克力块，能量满满。