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步骤 1:
以上是这道山楂糟虾的所有食材,如果不吃辣,可把辣糟卤换成香糟卤(糟卤超市有售,有袋装也有瓶装)
步骤 2:
基围虾剪去虾须,开水中煮2分钟,断生(颜色变成红色)捞出备用
步骤 3:
煮好的虾过一下饮用水,清洗去除浮末(也可以投入冰水中)
步骤 4:
调料盆中放入洋葱、山楂干、洋葱片、玫瑰花、蒜片
步骤 5:
再倒入300毫升辣糟卤
步骤 6:
取一个带盖玻璃瓶,放入冲洗好的虾,然后倒入料汁
步骤 7:
盖上盖子,上下颠倒几次,让虾浸泡在料汁中
步骤 8:
做好的山楂糟虾,入冰箱冷藏,随吃随取。冷藏后,味道更佳
1、基围虾容易熟,煮到断生即可捞出2、过冷水/冰水作用,冲洗浮末,还可让虾肉更W弹
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