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步骤 1:
鸡翅洗净备用,准备好食材(・ω< )★。
步骤 2:
鸡翅正反两面各改三刀,便于腌制入味。
步骤 3:
蒜拍碎切末。
步骤 4:
碗中放入鸡翅,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒粉,抓匀入味。
步骤 5:
保鲜膜封口,放入冰箱冷藏过夜更入味。时间不允许的,腌制20分钟左右也可以。
步骤 6:
取出腌制好的鸡翅,准备好摆盘的生菜叶,香葱叶切末。也可以出锅前准备。
步骤 7:
锅中放少量油烧热,小火放入鸡翅,煎至两面金黄。
步骤 8:
倒入腌制用的料汁。
步骤 9:
料汁入锅改大火。
步骤 10:
放入适量水,水开转小火炖煮至鸡翅熟透。
步骤 11:
大火收汁。如果炖煮至收汁正好,就不用转大火了,装盘即可。
步骤 12:
出锅装盘。
步骤 13:
又下饭又有颜值(๑ºั╰╯ºั๑)
步骤 14:
好吃到停不下来~~٩(๑^o^๑)۶
一是豆油可以用其它食用油代替。二是煎制过程中一定要注意勤翻面,控制好火候。三是最后留一点汤汁还可以泡饭哦(´-ω-`)。四是摆盘随意,可以不用生菜垫底。出锅时也可以撒一点白芝麻,品相更美~~
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