炸串（空气炸锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。牛肉切小块，鸡腿去骨切小块；火腿肠划花刀；蔬菜洗净沥水备用。

• 步骤 2：

  

  香菜、韭黄、金针菇分别放入千张豆皮，卷卷卷，然后切段，用牙签串上；洋葱、菜椒段、牛肉、鸡肉分别用牙签串上；剩余边角料待会分批炸。

• 步骤 3：

  

  调一个蘸料，现成的烧烤料+白芝麻+花椒粉+蒜末+葱白+黑胡椒粒，浇入热油爆香，然后加蚝油+白酒+白糖+白开水，搅匀备用。

• 步骤 4：

  

  袋装的包浆豆腐送入空气炸锅10分钟，配上辣椒面，一口一个爆浆。

• 步骤 5：

  

  肉串空气炸锅20分钟，豆皮卷空气炸锅10分钟，盛出装盘刷上调好的蘸料。

• 步骤 6：

  

  肉和蔬菜一起在嘴里爆汁，美滋滋。

• 步骤 7：

  

  豆皮卷外酥里嫩，一口两种体验。

• 步骤 8：

  

  蔬菜表面喷水，刷点油，空气炸锅10分钟。

• 步骤 9：

  

  盛出装盘刷酱享用。

• 步骤 10：

  

  蘑菇去掉把子加点白开水，火腿改花刀一并送入空气炸锅10分钟。蘑菇汤汁真的鲜掉眉毛，炸开花的火腿肠是童年的味道。

• 步骤 11：

  

  用筷子串起，有点儿外边炸串的感觉了。

• 步骤 12：

  

  左手冰棍，右手串串。 哪怕心情不好，烦恼一口吃掉！成年人的快乐就是这么简单！