做个鲍鱼捞饭，食材搭配简单却很高级的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鲍鱼、鸡腿、香菇、油菜、葱姜、淀粉、鲍鱼汁蚝油

• 步骤 2：

  

  处理食材：鲍鱼用的是冰鲜的处理好的半成品，切什字花刀，鸡腿剁成块儿

• 步骤 3：

  

  冷水放入鸡块、姜片、胡椒粉，大火烧开煮2分钟，在凉水冲洗干净冲凉冲透

• 步骤 4：

  

  另起锅加水，放入鸡块、香菇、姜片，大火烧开

• 步骤 5：

  

  转中小火煮20分钟成鸡汤备用

• 步骤 6：

  

  另起锅加水烧开，加入盐和油，放入油菜煮10来秒，捞出放凉备用

• 步骤 7：

  

  过滤鸡汤到汤锅内

• 步骤 8：

  

  放入葱、生抽、鲍鱼汁蚝油和胡椒粉，煮1分钟捞出葱丝

• 步骤 9：

  

  放入盐进行最后的调味 放入鲍鱼煮至花刀裂开盛出备用

• 步骤 10：

  

  摆盘：小碗扣出米饭，摆放好鲍鱼和油菜

• 步骤 11：

  

  汤汁内淋入淀粉，调整好浓稠度

• 步骤 12：

  

  淋在食材上就好啦

• 步骤 13：

  

  连小喵都被馋到啦

• 步骤 14：

  

  汤汁浓郁，富有回味无穷的层次感 这一口吃下去～美翻