牛腩萝卜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水➕适量料酒，放牛腩，煮出血沫

• 步骤 2：

  

  洗净牛腩

• 步骤 3：

  

  牛腩切块，要切厚点。

• 步骤 4：

  

  坐锅热油

• 步骤 5：

  

  放牛腩，姜片，干红椒，炒至水分收干。

• 步骤 6：

  

  柱侯酱，黄豆酱，芝麻花生酱准备

• 步骤 7：

  

  以上三种酱料各一勺，放入牛腩中

• 步骤 8：

  

  酱料翻炒均匀后，放适量盐和生抽（不要放太多，后期可以加）继续翻匀。

• 步骤 9：

  

  热开水入锅，大火烧开。

• 步骤 10：

  

  转入高压锅，焖炖。

• 步骤 11：

  

  焖好的牛腩，软烂入味。

• 步骤 12：

  

  萝卜，切成滚刀块，清水下锅。

• 步骤 13：

  

  煮开后，捞出萝卜备用。（可以去除有些萝卜的苦味）

• 步骤 14：

  

  萝卜打底，牛腩连汤倒入。（我放了点孩子们喜欢的莴笋）

• 步骤 15：

  

  一把小葱结，两个青线椒（用手掰开就行），继续开火，煮到萝卜入味即可。（后期需要尝一尝咸淡，适量添加）

• 步骤 16：

  

  开动吧