风味独特的番茄磅蛋糕（16厘米长小磅模具）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千禧洗净，对半切开，烤箱100度开热风，烤箱门留一条宽缝，烘干2小时。

• 步骤 2：

  

  番茄热水烫去外皮，切小块，加入白糖，柠檬汁，小火煮至粘稠备用。大概煮出120-140克果酱，磅蛋糕用70克，剩下的涂面包馒头都非常好吃。

• 步骤 3：

  

  室温软化黄油打发顺滑。

• 步骤 4：

  

  加入黄糖（没有黄糖用减量白糖替代）将黄油打发顺滑。

• 步骤 5：

  

  2个全蛋搅拌均匀，分3-4次加入黄油每次搅拌彻底融合再加入。

• 步骤 6：

  

  所有粉类过筛加入打发好的黄油糊。

• 步骤 7：

  

  压拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加入烘好的全部千禧果干和70克番茄果酱

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀。烤箱预热170度

• 步骤 10：

  

  倒入铺好油纸的模具。

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱170度烤45分钟。

• 步骤 12：

  

  用牙签插入内芯没有带出面糊即可出炉。

• 步骤 13：

  

  内芯湿润口感丰富，非常特别的磅蛋糕。