超级美味无油少糖的蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料 将6寸模具底部包好锡箔纸（三层）里面铺好烘焙纸 将低筋面粉倒入面粉筛里 糖称好放一旁 同时预热烤箱160度

• 步骤 2：

  

  将三个鸡蛋蛋白蛋清分离

• 步骤 3：

  

  先来处理蛋黄糊 将170克酸奶和几滴香草精放入蛋黄中 用手动打蛋器搅匀

• 步骤 4：

  

  将60克低筋面粉过筛加入蛋黄糊中 用Z字搅拌法将面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将蛋清中放一点点盐 几滴柠檬汁 用电动打蛋器将其搅拌出大气泡

• 步骤 6：

  

  出现这样的气泡后 分三次加入白砂糖搅拌

• 步骤 7：

  

  打发至有小尖勾 蛋白霜就打发好啦

• 步骤 8：

  

  取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中拌匀 注意搅拌的手法 防止蛋白消泡

• 步骤 9：

  

  将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将搅拌均匀的面糊倒进已经铺好烘焙纸的6寸模具中 加入完后 轻轻地震一下模具 震出气泡

• 步骤 11：

  

  最后加一点蓝莓 增加口感（也可不加）

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱中 烤盘加入水 中下层 160度烤60分钟

• 步骤 13：

  

  烘烤中 涨起来啦 看着就流口水啦

• 步骤 14：

  

  烤好出炉 香气扑鼻～

• 步骤 15：

  

  切一块 duangduang的～十分好吃甜味刚刚好 再配上一杯美式咖啡 真的就是美好的下午茶啦～

• 步骤 16：

  

  配上红茶也是不错