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步骤 1:
原材料
步骤 2:
300克面粉过筛后加入泡打粉拌匀,250克温水(37摄氏度以下)里放酵母、油、糖、混合搅匀,加入面粉和成面团,做到手光,面光、盆光三光,盖盖子醒发40分钟
步骤 3:
将醒发好的面团按大中小分成三个面团,分别搓成粗细均匀的长条条(因为要做三层,最小那一层能做一个枣旋儿就OK)
步骤 4:
面条盘大枣,一共做13个枣旋儿
步骤 5:
继续盘旋儿
步骤 6:
看到中间的面饼饼了吗?要用这个面饼饼连接和支撑枣旋儿
步骤 7:
落成三层,盖潮湿的蒸锅布再二次醒发20分钟
步骤 8:
蒸锅里刷油
步骤 9:
枣馍馍凉水下锅,开锅后蒸半个小时
步骤 10:
先关火,等两分钟后再揭锅盖
步骤 11:
完成~出锅~~
步骤 12:
我最爱的姥姥和宝宝
要看看酵母有效期!千万别用过期的,这个常常被忽视要在面里加和酵母等量的泡打粉(起稳定作用),这样做出来的馍馍基本不会出问题
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