比肉还好吃的红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好葱姜蒜小米辣切丁。茄子菜椒切块或者手撕。

• 步骤 2：

  

  放入一勺盐激出水分。然后加入一勺面粉搅拌。

• 步骤 3：

  

  锅里的油要稍微多一点，放入茄子菜椒小火煎黄。

• 步骤 4：

  

  煎到这个程度就OK了。加入蚝油生抽老抽加水炖煮。水稍微没过茄子就好。

• 步骤 5：

  

  大火煮开放入小米椒和蒜。

• 步骤 6：

  

  煮成这样就差不多了。

• 步骤 7：

  

  这样的红烧茄子用来拌面，拌米饭，夹馒头都很好吃哦。