快手苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备苦瓜1条，洗净后切片，锅内煮水，加入少量盐，水开后下苦瓜汆烫2、3分钟后捞出备用。

• 步骤 2：

  

  2.准备鸡蛋2个，在碗中打散后加入少量盐、鸡精，再加入2勺凉白开，搅拌均匀后备用

• 步骤 3：

  

  3.锅内热油，倒入蛋液，鸡蛋煎熟后装起备用，所有材料准备完毕！

• 步骤 4：

  

  4.另起油锅，倒入苦瓜翻炒均匀至断生

• 步骤 5：

  

  5.倒入已炒熟的鸡蛋翻炒均匀后按照个人口味调味（因为之前苦瓜和鸡蛋都已经加过调味料，口味淡的朋友可以直接跳过加调味料的步骤）

• 步骤 6：

  

  6.最后起锅装盘！开吃！