小贴士

1.苦瓜汆水是为了去苦，不怕苦瓜的苦味的朋友也可以直接跳过汆水直接炒，只是翻炒苦瓜的时间要适当延长。
2.鸡蛋液里面加水会让炒蛋变嫩，但也有人会因此觉得失去了鸡蛋原有的蛋味，大家自己斟酌加或者不加哈