好吃易做的水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材处理：里脊肉切片，加入一平勺红薯淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，两勺水拌匀腌制（普通陶瓷勺），豆芽和娃娃菜洗净，切断

• 步骤 2：

  

  锅里加水，放入豆芽和娃娃菜

• 步骤 3：

  

  煮软后捞出平铺在大碗底部

• 步骤 4：

  

  锅里热油加入三分之一块火锅底料

• 步骤 5：

  

  炒至化开，然后加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一匙勺盐和一匙勺白糖

• 步骤 6：

  

  倒入三小碗清水

• 步骤 7：

  

  水煮开后，用筷子分多次夹入腌好的肉片，下锅后打散，防止粘连，煮至肉变色，即可出锅，出锅前调下咸淡

• 步骤 8：

  

  将煮好的肉片倒在豆芽和娃娃菜的碗中

• 步骤 9：

  

  撒上辣椒面，蒜末，花椒粉，葱花和熟白芝麻

• 步骤 10：

  

  锅里热油至冒烟

• 步骤 11：

  

  将油淋到调料上，噼里啪啦，喷香扑鼻

• 步骤 12：

  

  开饭咯

• 步骤 13：

  

  又香又辣

• 步骤 14：

  

  用红薯淀粉腌过的肉片特别特别嫩