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步骤 1:
提前12小时把牛肉从冷冻拿出放在冷藏解冻,做之前再在室温放几分钟
步骤 2:
用厨房纸把血水擦干净,两边都撒上胡椒和盐
步骤 3:
两边都放一些橄榄油,放着腌10分钟
步骤 4:
煎锅预热
步骤 5:
放牛排,一边煎2分钟
步骤 6:
翻过来煎另一边,也煎两分钟,中间不要来回翻。
步骤 7:
煎好后放在预热过的盘子上。
步骤 8:
把盘子放进烤箱或微波炉醒2分钟
步骤 9:
控出血水
步骤 10:
放在案板上把牛肉切一下
步骤 11:
切好就可以开吃啦
1.煎牛排尽量选一个厚一点重一点的锅,这样煎出来的牛排更鲜嫩。2.想要煎出来鲜嫩的牛排来,大火煎锁边锁定水分。做好一定要在封闭空间省牛排,让血水淌出。
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