萝卜蛋糕 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白蛋黄分离，上海青洗干净，煮2分钟，捞出过凉水后放入料理机，加入一个蛋黄打成泥

• 步骤 2：

  

  胡萝卜蒸20分钟，过凉水后放入料理机，加入2个蛋黄打成泥

• 步骤 3：

  

  牛奶加入玉米油搅拌至完全融合（共75g，50g 加入萝卜泥，25g加入青菜泥）

• 步骤 4：

  

  菜泥加入25g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀，筛入30g低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  萝卜泥加入50g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀，筛入40g低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈现小弯钩

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白加入青菜糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  剩下的蛋白加入萝卜糊，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  分别装入裱花袋

• 步骤 10：

  

  裱花袋剪一个小口，萝卜体以画Z字的方式，由上到下，由大到小挤入烤盘，叶子部分不需要太规则 烤箱提前预热160°烤15分钟

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  剩下的蛋糕糊你可以随意发挥

• 步骤 13：

  

  胡萝卜青菜蛋糕，160°烤25分钟