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辣炒花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 700克
- 辣椒 一个
- 蒜瓣 7-8瓣
- 姜片 3-4片
- 盐 半小勺
- 食用油 适量
辣炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
洗净花蛤。
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步骤 3：
捞出沥水备用。
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步骤 4：
蒜切片，姜切丝，辣椒切花刀。
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步骤 5：
锅内倒入适量食用油，中小火，下入姜丝和蒜片翻炒。
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步骤 6：
姜蒜爆香后加入干辣椒，煸炒片刻。
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步骤 7：
倒入花蛤，大火翻炒。
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步骤 8：
花蛤全部开口后，加入半小勺盐，翻炒均匀。
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步骤 9：
加入青辣椒，翻炒片刻。
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步骤 10：
装盘出锅。
小贴士
1、洗净后的花蛤一定控干水分，不然炒的时候会出很多水。
2、炒花蛤时也可以不加盐。
