胡萝卜木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉。

• 步骤 2：

  

  干木耳提前放入淡盐水中，充分泡发。

• 步骤 3：

  

  大概泡30分钟左右，清洗干净，沥干水分。

• 步骤 4：

  

  猪肉清洗干净，切成猪肉丝，加入适量的盐、生抽、生粉，拌匀，腌10分钟。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜去皮，切成菱形片，大蒜拍碎备用。

• 步骤 6：

  

  热锅下油，油热后放入猪肉，大火翻炒至熟，盛起。

• 步骤 7：

  

  锅里重新加入适量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味。

• 步骤 8：

  

  加入胡萝卜，大火加热，先炒1分钟。

• 步骤 9：

  

  加入木耳，继续翻炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候容易蹦出来。

• 步骤 10：

  

  加入之前炒好的猪肉，拌匀，放入适量的盐调味，翻炒均匀，就可以关火起锅了。

• 步骤 11：

  

  一盘营养美味的木耳胡萝卜炒肉就完成了。