香茹土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材不能吃辣的，不放青椒。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮清洗干净，表面发青长芽的不能食用。

• 步骤 3：

  

  切成细丝。

• 步骤 4：

  

  用清水淘洗两到三遍，洗去表面的淀粉在炒的时候不容易糊锅，也能保持脆爽的口感。

• 步骤 5：

  

  青红辣椒切丝。

• 步骤 6：

  

  香菇切成片待用。

• 步骤 7：

  

  锅里倒入两勺油放入清洗过的土豆丝，大火翻炒。

• 步骤 8：

  

  炒两分钟左右，土豆丝的粗细不同，那需要的时间也不一样。加入香菇片同炒。

• 步骤 9：

  

  继续大火翻炒至香菇片炒软。

• 步骤 10：

  

  加入盐，蚝油等调味。

• 步骤 11：

  

  出锅撒一点熟白芝麻。开吃喽！