桂花红糖糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  煮开的白糖水，倒入面粉，边到边搅拌，成絮状。晾至不烫手。（比例就是一碗面两碗水的）

• 步骤 2：

  

  放入两汤勺食用油，揉成光滑的面团。盖上盖子醒发半小时。

• 步骤 3：

  

  60克红糖放入15克白面，放入适量干桂花拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团，揉光滑，分成等分的小面团。

• 步骤 5：

  

  用大拇指把小面团，捏成如图的小碗形状，放入红糖，喜欢吃甜的可以多放点。然后把口向中间捏严实。

• 步骤 6：

  

  把糖包好后压成小饼。

• 步骤 7：

  

  起锅放入适量油，油7成热放入糖糕，糖糕漂起来，多翻几次，炸至金黄。

• 步骤 8：

  

  捞出，外皮酥脆的桂花红糖糕就做好了。