雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一个干净的盆，倒入糯米粉、玉米粉、白砂糖。

• 步骤 2：

  

  纯牛奶分次倒进盆， 一边倒一边搅拌， 直至面糊变得顺滑， 糯米面糊完成。 （过筛一遍，得到 更加细腻的面糊）

• 步骤 3：

  

  放入提前烧开水的蒸锅中，电磁炉约18分钟。

• 步骤 4：

  

  蒸好的面团取出，加黄油，耐心用硅胶刀翻拌直到黄油被面团吸收。

• 步骤 5：

  

  将面团放到揉面垫，反复再揉2分钟，让黄油分布更均匀。

• 步骤 6：

  

  揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15～20分钟。

• 步骤 7：

  

  揉面垫撒上少许熟糕粉防粘，取出冷藏好的面团，再撒熟糕粉，擀成厚度约0.4cm的面片。

• 步骤 8：

  

  拿出直径约9～9.5cm的圆碗，刻出造型。

• 步骤 9：

  

  刻好的皮，每张均匀涂上熟糕粉，放入盘中。

• 步骤 10：

  

  拿出一张媚娘皮， 放入浅半圆模中， 挤一圈打发好的奶 油（8克），放一 颗草莓，再挤一圈 奶油（量8克）。

• 步骤 11：

  

  对边捏紧，收口处涂抹少量熟糕粉，倒扣入纸托。

• 步骤 12：

  

  全部做好，入冰箱冷藏30分钟，冰冰凉凉好过瘾！