奶盖杨梅莫吉托的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将500ml的玻璃杯子放入冰箱冷藏30分钟左右降温。

• 步骤 2：

  

  将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  取出冷藏好的奶盖部分，电动打蛋器开中速打至浓稠状，即提起打蛋头，能够产生尖角状，然后再次放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  将150g杨梅清洗干净，用刀切除杨梅核，留下杨梅肉。

• 步骤 5：

  

  从冰箱拿出冰镇过的杯子，在杯底放上切好的杨梅、40g玫瑰花糖浆，用擀面杖将杨梅捣烂。

• 步骤 6：

  

  缓缓倒入冰镇的150g苏打水。

• 步骤 7：

  

  接着放上100g左右冰块，杯口预留5cm左右高度来放奶盖。

• 步骤 8：

  

  将奶盖从冰箱取出倒在杯口。

• 步骤 9：

  

  再装点少许杨梅肉，我们的奶盖杨梅莫吉托就制作完成啦！