香芋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备香芋切块。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜一个切块。

• 步骤 3：

  

  准备生姜片，八角和豆豉。

• 步骤 4：

  

  排骨洗净。

• 步骤 5：

  

  热锅倒入底油，先把小排骨煎出香味。

• 步骤 6：

  

  排骨变色以后，再把豆豉生姜片和八角倒入。

• 步骤 7：

  

  锅边倒入料酒，生抽和老抽，之后倒入胡萝卜

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀以后，萝卜变色以后倒入香芋翻炒。

• 步骤 9：

  

  继续翻炒至香芋上色以后。

• 步骤 10：

  

  把食物全部到入砂锅后加入开水，水量差不多和食物持平。

• 步骤 11：

  

  加入冰糖后大火烧开。转小火煮至香芋酥烂。

• 步骤 12：

  

  之后打开锅盖转大火收汁后熄火。

• 步骤 13：

  

  香芋绵软，排骨酥烂，酱香浓郁。