鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量清水，鸡肉、葱、姜、料酒放锅里，调火煮15分钟。

• 步骤 3：

  

  煮熟的鸡肉捞出放冰水里泡10分钟。

• 步骤 4：

  

  用把鸡肉手撕成丝。

• 步骤 5：

  

  大蒜、葱、香菜切碎。

• 步骤 6：

  

  将大蒜，葱和香菜放入碗中，添加熟花生碎末30克、辣椒油2勺、醋3勺、生抽1勺、鸡精半勺、芝麻油1勺、花椒油2勺、盐半勺调成酱汁。

• 步骤 7：

  

  锅中水烧开，面条放入锅中煮熟后捞出。

• 步骤 8：

  

  放入冰水中泡3分钟捞出沥干水分，把面条码放盘中，放入鸡丝再淋上酱汁就可以享受美味

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品