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步骤 1:
准备好食材并处理干净。
步骤 2:
里脊肉剁成肉末,加入料酒和胡椒粉,少许盐搅拌均匀,然后塞入鱼肚里。
步骤 3:
生姜切片,香葱切葱花,白萝卜切丝备用。
步骤 4:
锅烧热倒入食用油,油温烧烫放入鲫鱼煎制。
步骤 5:
煎至二面金黄,放入砂锅中,放入生姜,加入开水煮开后转中小火煮15分钟左右即可。
步骤 6:
最后撒入食盐和胡椒粉调味。
步骤 7:
撒上葱花即可享用啦!
在煮鲫鱼汤时,可以先将鲫鱼煎至两面金黄,再加入清水和调料,大火煮沸后转小火慢炖,这样可以更好地提取鱼肉的鲜美和营养。此外,加入一些白萝卜、葱、姜等食材可以增加汤的鲜美度和营养价值。
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