超简单美味的五花肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放入玉米油和冰糖碎，此时火力为小火

• 步骤 2：

  

  下入姜片和用清水冲洗沥干的八角（八角东北人叫大料）

• 步骤 3：

  

  姜片微出焦边时下入葱段（我切葱时把葱白里的葱芯和葱叶放在这一步，只是为了物尽其用的需要提取些葱的香气）葱微焦发软后捞出

• 步骤 4：

  

  倒入生抽，黄豆酱油，老抽，炒至图片这样冒泡泡

• 步骤 5：

  

  下入切好的极品五花肉翻炒

• 步骤 6：

  

  五花肉肉刚变色就可以淋入料酒或者黄酒（这是为了去腥增香哦）

• 步骤 7：

  

  下入土豆丁（也可以加半根胡萝卜丁，颜色更漂亮，我家没有就没放），盐，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，继续翻炒

• 步骤 8：

  

  加入开水（水必须是热的最低也要45度往上，如果这时候加入凉水，那么肉就会立即收紧，你做的发柴发硬就是因为你放了凉水，当然，不在乎口感的可以随意）水量是没过食材即可

• 步骤 9：

  

  下入葱丝或者葱花

• 步骤 10：

  

  下入火锅水晶粉

• 步骤 11：

  

  盖好锅盖！焖它约10～15分钟，也就是粉条成熟了收汁了，这个菜也就可以出锅喽！

• 步骤 12：

  

  盖好锅盖后，大火烧开（汤汁哇哇冒泡）转中小火焖至成熟出锅！大功告成！