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步骤 1:
所有食材切成小丁备用、肉泥加入少许盐、淀粉、葱姜料酒、五香粉、白胡椒粉、少许水拌匀,腌制十五分钟,然后用少许油煸熟!
步骤 2:
鸡蛋加鸭蛋打入大碗里打匀,加入所有食材、适量胡椒粉、盐、鸡精调味,搅拌成半流动的糊状!
步骤 3:
球锅里浇入少许油加热!
步骤 4:
加入一勺的饭糊,快凝固的时候用竹签将半球九十度立起来再加入半勺饭糊,最后用竹签将锅边多余的塞进去,转动成全球状,煎至金黄即可!后来我发现其实将一半球盖到另一半球上,然后转动,将锅边多余的食材用竹签塞进去,煎至金黄色,这种方式更简单更快速,而且也很圆!要注意的是两个半球都不能太大,饭糊倒入球洞里分别一半的量即可,如果两个半球太大盖在一起会更大,太大会不好转动哦!注意哈!
步骤 5:
最后摆盘上桌啦~重口味的还可以配个番茄酱、美乃滋啥的也不错哦~
步骤 6:
给孩子做便当主食也很不错呐~
煎锅某宝有售、我买的是不沾的,真的不沾也很好用、章鱼小丸子啥的都行~
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