陈皮红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将莲子和红豆淘洗干净，我是用炖锅预约的，红豆没有泡开。如果您是直接用锅煮，建议先把红豆浸泡1个小时以上，莲子不用浸泡。

• 步骤 2：

  

  然后放进炖锅中。

• 步骤 3：

  

  再往锅里加入适量清水，洗干净的陈皮也一起放进锅里，我的陈皮有点大，我掰成两半了。然后选择甜品汤键炖煮。

• 步骤 4：

  

  煮好的莲子红豆放进破壁机中搅成豆沙，这时候陈皮就不要放进去了，不然味道太重影响后感。再把豆沙到进锅里煮开。

• 步骤 5：

  

  沸腾后，倒入水磨糯米丸子，也可以不加，看个人喜好。如果不加丸子，这一步直接加冰糖。

• 步骤 6：

  

  煮到糯米丸子全部浮起的时候，加入适量冰糖，搅拌均匀就可以食用了。