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步骤 1:
1、将无盐黄油软化加入糖粉用电动搅拌器低速搅拌均匀即可。
步骤 2:
2、分3次加入牛奶,用电动搅拌器轻轻打发均匀。
步骤 3:
3、将过筛的低筋面粉倒入打发好的黄油里,搅拌均匀。
步骤 4:
4、将搅拌好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟至凝固变硬 5、将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一会,使坚果增加香味,注意不要烤糊。 6、将冷藏好的面团擀成0.5CM左右的厚度,再用心型饼干模具压出形状。
步骤 5:
7、烤箱提前预热,上火150度,下火140度,(根据不同品牌烤箱设定烘烤温度) 8、将整形好的饼干放入烤箱烘烤约20-30分钟左右。
步骤 6:
9.烘烤结束,取出冷却。将白巧克力隔热水融化装入裱花袋里均匀挤在饼干上,在巧克力凝固之前用各种坚果点缀装饰即可。
此款饼干制作非常的简单,注意两个细节。1.黄油无需过度打发,否者烘烤中容易发生变形。烤箱温度建议不要太高,低温慢火烤。2.装饰巧克力温度不要太高,巧克力温度太高挤入饼干上会流,融化巧克力以后,持续慢慢搅拌,待巧克力逐步温度降下去,粘稠,即可挤入饼干表面。
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