黑胡椒牛排（家常版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是在某大型会员制超市买的牛排，具体是哪个部位我忘了可以在上班前拿出两块解冻，等下班回来就能用了

• 步骤 2：

  

  解冻后把血水倒掉，把牛排放在菜板上敲松（不要敲碎），加入1个蛋清，适量生抽（想吃咸点的可以多一点），适量黑胡椒酱，淀粉，然后给它们做个“马杀鸡”，充分吸收一小时，期间可以准备其他食材或者菜

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝（此处省略切的过程），青椒是中午剩下的一半，也切进去了。热平底锅，加入10g黄油，加一点水，炒软，可以加点生抽钓味（非必须，根据个人口味）

• 步骤 4：

  

  洋葱炒好后装盘，平底锅洗一下（以免牛排烧焦），热平底锅，加入20g黄油，煎牛排，煎至全熟，起锅

• 步骤 5：

  

  可以在牛排起锅前，把炒好的洋葱再倒入，一起翻炒，然后装盘，自己家常吃，摆盘完全看心情了试试吧，牛柳这样腌，这样做也好吃，而且全熟也能咬得动