蚌肉酸菜煲豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藏肉肥美，有了酸菜的提鲜，更加好吃

• 步骤 2：

  

  主要原材料

• 步骤 3：

  

  蚌肉的舌头这块肉比较硬，不容易炖熟，所以洗净后用刀背拍松一些

• 步骤 4：

  

  然后切块

• 步骤 5：

  

  冷水下入锅中，加入姜片料酒焯水，捞出洗净备用

• 步骤 6：

  

  重新起油锅，爆香蒜瓣

• 步骤 7：

  

  下入焯过水的蚌肉翻炒，淋上料酒，

• 步骤 8：

  

  加入切好的酸菜

• 步骤 9：

  

  加入白胡椒粉，倒入适量水，小火炖煮45分钟

• 步骤 10：

  

  再下入豆腐，加入盐，焖煮15分钟

• 步骤 11：

  

  撒上葱花出锅

• 步骤 12：

  

  哇偶！这个味道太赞啦！