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步骤 1:
五个鸡蛋黄加牛奶搅匀,加面粉可可粉 翻拌均匀 不要搅拌防止起筋。 五个蛋清加几滴白醋去腥,打蛋器五档打到金鱼眼泡泡,换四档一直打到蛋白发好。 烤箱预热180度5分钟。 三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀 再取三分之一。最后全倒入蛋白里均匀。 倒入模具震两下气泡,牙签刮表面泡泡。
步骤 2:
烤箱130度30分钟。15分钟后会变高 高了一会颜色可以了就用锡纸盖上。 150度20分钟。
步骤 3:
晾凉后在脱模 我的着急用没等凉就脱模刮坏了 塌塌了。 最后淋上无糖酸奶。
不淋酸奶 可可是有点苦的 。减脂期 全部不算酸奶 495g 烤完338g,830大卡。一次吃21g 才52kcal。淋上酸奶才56kcal。很适合减脂期哦!
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