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步骤 1:
将所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀,可预留出10g的水做调整。
步骤 2:
面团是有一点偏硬的,揉至表面光滑的面团即可。
步骤 3:
将面团用擀面杖擀成长方形,和烤盘尺寸差不多大,将擀好的面饼铺在烤盘里,放进烤箱发酵,35度约30-40分钟。
步骤 4:
发酵面饼的时候把香肠和洋葱翻炒一下备用。
步骤 5:
发酵好的面饼取出,用叉子在面饼上叉几下,刷上披萨酱。
步骤 6:
铺上一层马苏里拉,放上玉米粒、洋葱碎和香肠片,再撒上一层马苏里拉即可。
步骤 7:
烤箱提前预热,放中下层,上下火200度烤15-20分钟。
步骤 8:
【成品图】
步骤 9:
步骤 10:
1,本配方使用的是13寸方形烤盘,尺寸是348mm*248mm。面饼微微偏厚,喜欢吃薄地的披萨可以把面团份量减半。2,有Beko倍科厨师机K6帮我揉面,不管是西式蛋糕还是中式面点,都不在话下,不用怕揉面辛苦,是我的厨房好帮手。
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