【彩椒鸡肉烤串】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟

• 步骤 2：

  

  红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状

• 步骤 3：

  

  洋葱去皮切方片

• 步骤 4：

  

  将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上 竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害

• 步骤 5：

  

  烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄 我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤 喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃

• 步骤 6：

  

  取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒 送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了 烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康 用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了

• 步骤 7：

  

  成品~