草莓薄脆奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需材料，草莓忘记拍了。

• 步骤 2：

  

  玉米油和牛奶乳化均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊细腻光滑，提起蛋抽，面糊能自由滴落。

• 步骤 6：

  

  白砂糖分3次加入蛋清打发至硬性发泡。

• 步骤 7：

  

  取三分一蛋白和蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 8：

  

  混合的蛋黄糊再倒回蛋白里，混合均匀。

• 步骤 9：

  

  面糊倒入6寸中空模具里，轻轻震掉大气泡，放入烤箱160℃烘烤45分钟左右。烘烤结束，取出倒扣放凉再脱模。

• 步骤 10：

  

  草莓切小块。

• 步骤 11：

  

  奶油加糖打发至有纹路，半流动状态。

• 步骤 12：

  

  在中空处挤上奶油，放入适量的草莓，把剩下的奶油挤在蛋糕上。

• 步骤 13：

  

  最后撒上黄油薄脆，放上饼干和草莓装饰一下就很漂亮了！

• 步骤 14：

  

  成品图！

• 步骤 15：

  

  来！一起白白胖胖！